Суп молочный с лапшой домашней
Молоко - 350 г, вода - 110 г, масло сливочное - 5 г, са-
хар - 5;
для лапши: мука - 35 г, яйца - 1/4 шт., вода - 7 г, соль -
1 г.
Приготовить домашнюю лапшу, погрузить ее на несколько
секунд в кипяток и откинуть на сито. Когда вода стечет,
положить лапшу в кипящее молоко (разбавленное по норме
водой) и варить 15-20 минут, до готовности.
Перед окончанием варки суп заправить сахаром и солью.
Перед подачей в суп положить кусочек сливочного масла.