#####LIST######
1 кг. форели (можно хека или окуня),
2 ст. ложки растительного наела,
2 луковицы 1 кг яблок,
0,5 ст. сметаны,
сок 1 лимона,
соль,
перец.
Сначала я разделываю рыбу и очищаю ее от костей. Затем режу на
небольшие кусочки, сбрызгиваю лимонным соком и оставляю в
холодном месте на 10-15 минут, чтобы рыбка стала еще нежнее.
Яблоки чищу и режу тонкой соломкой. Лук шинкую мелкомелко, а
затем обжариваю на растительном масле. В тот момент, когда он
приобретет нежный золотистый оттенок, добавляю яблоки и тушу все
вместе еще 10 минут. В это время натираю рыбу солью и перцем.
Затем укладываю ее на яблочнолуковую "подушку", заливаю сметаной
и оставляю на полчаса в глубокой сковородке под крышкой на
небольшом огне. Гости говорят, что моя форель - это песня, и вкус
у нее совершенно неземной.