На 1 кг. ягод берем 1 кг. сахара. Разрезаем ягоды пополам и
засыпаем сахаром. Прибавляем лимонной кислоты, мелко истолченной.
Через час высыпаем ягоды в густое сито, оставляем их для
отцеживания на 2-3 часа. Процеженный сок сразу наливаем в
бутылки, которые закупориваем и завязываем пергаментной бумагой.