Промытые ягоды положить в посуду, всыпать сахар и нагреть до 60
градусов.
Если нет термометра, надо следить за ягодами - когда масса начнет
шевелиться, перемешать ее от краев к середине и снять с огня.
Нельзя доводить до появления пены. Выложить ягоды в
простерилизованные горячие банки, закатать. Хранить в
холодильнике.
смородина черная - 1 кг.
сахар - 125 г.