Джем из апельсинов и лимонов с цедрой
На 8 шт. апельсинов и 2 лимона - 3 кг сахара
Возьмите 8 апельсинов и 2 лимона, вымойте их в холодной воде и
порежьте на тонкие ломтики. Удалить семена, а мякоть и цедру
измельчить. Оставить на 1 сутки отмокать в 3 литрах воды. Вылить
в кастрюлю и кипятить полтора-два часа, пока корки не размокнут.
Затем переливаем в таз для варенья и добавляем 3 кг сахара,
постоянно помешивая до загустения.