#####LIST######
При наличии выбора покупайте селедку разного посола и жирности.
Например, одну копченую, другую слабого или пряного посола кому
то из домочадцев придется по вкусу одна, комуто другая.
Почистить, филейчики порезать и уложить на блюдо, не перемешивая.
Между ними - нарезанный кружками отварной картофель, посыпанный
зеленым лучком. Полить селедку заправкой: уксусом (лучше
фруктовым или винным), перемешанным с растительным маслом (на 1/4
ст. уксуса 1 ст. ложка растительного масла).
Секрет повара:
если добавить мелко нашинкованное яблоко, то получится
замечательная заправка для жирной селедочки, а с майонезом и
горчицей - для сухой (вторую заправку надо вымешать до однородной
массы). Подать в двух соусниках, чтобы сохранить красоту блюда и
предоставить сидящим за столом дополнительную возможность выбора.