Раскатать тонкую полоску теста длиной 30см. и шириной 15см.,
посыпать тертой брынзой, смешанной с сырым яйцом, свернуть в
трубочку, а потом завернуть ее спиралью. Смазать яйцом и печь в
горячей духовке на смазанном маслом противне.
На 300г. слоеного теста: 120г. брынзы, 2 яйца, 20г. сливочного
масла.