Пюре алычовое
2 кг крепкой алычи
Плоды алычи бланшируйте на пару до полного размягчения. Затем
протрите их сквозь мелкое сито. Полученное пюре кипятите до
температуры 95 - 98С и разлейте в горячие сухие банки, накройте
банки прокипяченными крышками, закатайте и, перевернув вниз
горлышком, накройте плотной тканью и охладите.