Пюре из черники На 1 кг черники - 150 - 200 г сахара
Свежие ягоды тщательно вымойте и хорошенько просушите. После
высыхания подогрейте ягоды в кастрюле под крышкой до выступления
сока и протрите ее через сито или пропустите через мясорубку.
Полученную массу смешайте с сахаром при температуре 70С до
полного растворения сахара. В горячем виде разлейте по банкам и
стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки - 7 минут,
литровые - 10 минут, двух, трехлитровые - 20 минут.