Крупу 'Геркулес' заливают теплой водой и выдерживают сутки в
теплом месте. Смесь процеживают, жидкость солят и варят, часто
помешивая, до загустения. В горячий кисель кладут сливочное
масло. Затем кисель разливают в формы и охлаждают. Подают с
молоком. При подаче можно посыпать сахаром.
Крупа 60, вода 240, молоко 200, масло сливочное 4, соль 2.