Соус к отварным овощам
Майонез - 200 г, сметана - 100 г, яйца - 3 шт., зелень
Яйца сварить вкрутую, отделить желтки, растереть их в
керамической посуде деревянной ложкой или пестиком, добавляя
готовый соус "майонез", а затем густую сметану, размешать до
однородной консистенции, добавить мелко нарубленную зелень
петрушки и укропа.
В этот соус можно класть сырые желтки, добавив немного готовой
горчицы.