Компоненты:
картофель - 12 шт.
говядина - 300 гр.
лук репчатый - 2 шт.
сало или жир - 120 гр.
соль.
Часть картофеля отварить в кожуре, очистить, протереть,
остальной - очистить и натереть на терке, все хорошо перемешать,
разделать на лепешки, положить фарш, придать овальную форму,
поджарить на жире.
Фарш: отварную говядину смолоть, смешать с поджаренным луком.