200 г. старого кефира, 1 ч.л. соды, 200 г. маргарина, 0,5 ч.л.соли, 4
стакана муки. Для прослойки: 5 ст.л. растопленного сливочного
масла, 1/2 стакана сахара, мак.
Маргарин порубить с мукой, добавить кефир, соль, соду. Вымесить
тесто. Раскатать тесто в пласт шириной около 0,5 см, смазать
маслом, посыпать маком, затем сахаром. Пласт скатать в рулет,
затем его разрезать на треугольнички. Печенье смазать яйцом,
выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку (t-
2000C). Когда печенье хорошо подрумянится, вынуть его из духовки
и остудить. Подавать на стол к кофе или чаю.
На сколько порций: 10.