Потроха тщательно очистить и очень хорошо вымыть. Затем сварить
до готовности в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, и
когда вода стечет, нарезать тонкими полосками. Овощи (морковь,
лук-порей, сельдерей, репчатый лук, картофель или просто пакетик
замороженной овощной смеси) также нарезать полосками, и отварить
в бульоне. Затем добавить потроха. Положить томатную пасту, соль
и поперчить от души.
Смешать с маслом. Посыпать зеленью петрушки и тертым сыром.
потроха - 750 г.
овощи - 500 г.
паста томатная - 1 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
сыр тертый - 2-4 ст. л.
зелень петрушки - 1-2 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу