Баба шоколадная.
30 желтков растереть добела с 3 стаканами сахара, всыпать 1
золотник (4,2 г) ванили, 3/4 стакана ржаных сухарей, размешать.
Когда масса загустеет, добавить 1 фунт (400 г) порошка шоколада
и положить пену 30 белков, подсыпать 1/3 стакана картофельной
муки