В смесь мелко рубленых анчоусов и пропущенной через мясорубку
ветчины добавляют сухари, черный молотый перец и яйцо. Остальные
яйца отваривают вкрутую, очищают, обваливают в подготовленной
массе и обжаривают во фритюре. Затем каждое яйцо разрезают вдоль
и подают на гренке.
Ветчина 150, анчоусы 3, яйца 5шт., сухари 15, перец черный
молотый, масло растительное, соль.