Компоненты:
картофель - 1 кг.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 50 гр.
мука - 1 столовая ложка
соль.
сода.
Сырой очищенный картофель натереть на терке и отжать. В
картофельную массу добавить яичные желтки, соль, муку и немного
соды.
Кусочки теста брать чайной ложкой, смоченной в горячей воде, и
опускать на сковороду с разогретым маслом. Жарить до образования
золотисто-желтого колера. Подавать с тушеным шпинатом.