Пюре из жимолости
На 1 кг пюре - 500 г сахара
Плоды жимолости моют, очищают от плодоножек, заливают небольшим
количеством воды, ставят на огонь, прогревают и в горячем виде
протирают через сито. В пюре добавляют сахар и прогревают при
температуре 85С в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не
пригорело. Затем пюре раскладывают в горячие банки и закатывают.