200 г. твердого сыра, 2 яйца, 0,5 стакана муки, 50 г. жира.
Сыр нарезать прямоугольными кусочками толщиной около 1 см. Яйца
разбить в отдельную миску и хорошо размешать. Муку высыпать на
широкую тарелку. Подцепив вилкой кусочек сыра, обвалять его в
муке, затем в яйце и снова в муке. Таким образом подготовить все
кусочки сыра и обжарить их на сковороде с жиром со всех сторона
следя за тем, чтобы сыр не потерял своей формы. Этот сыр хорошо
подать к утреннему кофе или чаю.