(перечник, перечная трава, подхренник) Кресс-салат имеет
смешанный вкус горчицы и хрена с пикантной горчинкой. Листья
кресс-салата содержат белки, углеводы, горчичное масло, богаты
каротином, витаминами С, В1, РР, минеральными солями калия,
кальция, железа, фосфора и йода. Кресс-салат обладает фитоцидной
активностью. Используют его как средство, предупреждающее
малокровие, очищающее дыхательные пути, для укрепления нервной
системы. Добавляется в салаты.