Кукурузную муку отваривают в воде, добавив мелко нарезанную зелень, до готовности. Затем вливают вскипяченный отдельно кислый настой из пшеничных отрубей и солят по вкусу. Вода 400, настой из отрубей 200, крупа кукурузная 50, зелень 5, соль.