Свежие грибы-1кг, растительное масло-150мл, вино- 100 мл,
репчатый лук-150 г, 1 лимон, зелень петрушки, соль и перец по
вкусу.
Очищенные и тщательно промытые грибы нарубить крупными кубиками.
Спассеровать лук, положить в него грибы и стушить с небольшим
количеством воды. Заправить мелко нарезанной зеленью укропа,
солью, перцем и соком с 1/2 лимона.
Подавать на закуску, в холодном виде, украсив ломтиками лимона.