Варенец с серебряной закваской.
На 1 бутылку молока опустить 1 серебряную монету на 20 коп., или
1 чайную серебряную ложку, поставить в тепло на 3-4 дня. Затем
на 3 бутылки сливок влить 1/2 стакана серебряной закваски,
поставить их в тёплую печь, постоянно перемешивать, через 4 часа
варенец будет готов, снять с тепла и поставить на лёд.