САЛАТ ИЗ ЛЕДЯНОЙ РЫБЫ
Готовые тушки рыбы (без голов, хвостов, плавников) отварить в
подсоленной воде, удалить позвоночник и размельчить вилкой.
Добавить вареные яйца, репчатый лук, мелко нарезанный (ошпаренный
кипятком и охлажденный), заправить майонезом, добавить мелко
нарезанную петрушку. Положить в салатник, полить майонезом,
украсить зеленью петрушки и положить репчатый лук, нарезанный
кольцами. Этот салат можно готовить из окуня, трески, сайды,
мойвы.
Рыба 500 г, яйцо 2 шт., майонез 1/2 банки, лук 1 головка
(средняя), зелень 20 г.