Морковный суп
Подготовка 20 мин, варка 2 часа.
2 л. воды, 500 г красной моркови, 125 г репы, 500 г. картофеля,
150 г. репчатого лука, 50 г. сливочного масла.
Все овощи кроме лука, мелко нарезать, положить их в холодную воду
и варить при слабом нагреве 1, 5 ч.
Посолить, поперчить, добавить обжаренный в масле лук. Варить еще
20 мин. Подать с ломтиками обжаренного хлеба.