Компоненты:
картофель - 1 кг.
соли - 1 чайная ложка
перец - 1/8 чайной ложки
яйцо - 1 шт.
молоко - 2 стакан
сыр - 200 гр.
чеснок - 1 зубчик
масло или маргарин - 4 столовые ложки
Очистить картофель нарезать его тонкими кружочками в
эмалированную миску или блюдо, посолить, поперчить. Высыпать туда
половину порции предварительно натертого сыра, перемешать, затем
влить яйцо и молоко и перемешать еще раз. Глубокую керамическую
посуду или сковороду натереть чесноком, смазать маслом или
маргарином и выложить картофель, смешанный с яйцом, молоком и
сыром. Посыпать оставшимся тертым сыром, положить сверху кусочек
сливочного масла и запечь в заранее разогретой духовке (картофель
должен стать мягким и покрыться румяной корочкой).