САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ, МОРКОВЬЮ И СЕЛЬДЕРЕЕМ
1theme\
1theme\
300 г. белокочанной капусты,
50-70 г. сельдерея,
1 свекла,
1 яблоко,
1 морковь,
0,5 стакана сметаны,
уксус,
соль и сахар по вкусу.
Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, добавить уксус,
немного воды, соль, сахар и нагреть, непрерывно помешивая. Не
следует перегревать капусту, чтобы она не стала излишне мягкой.
Свеклу отварить, натереть на терке. Очистить морковь, сельдерей,
яблоко, нарезать соломкой, перемешать с охлажденной капустой,
свеклой и заправить сметаной.