Капусту промыть, отжать, порубить и обжарить с луком, добавить
мелко нашинкованные яблоки, перец, если надо, посолить. Рыбу
очистить, нафаршировать капустой, положить на смазанную маслом
сковородку, посыпать мукой и жарить в духовом шкафу, поливая
соком, в котором она жарится.
Рыба - 1 шт., капуста - 100 г, лук репчатый - 20 г, яблоки - 10
г, масло - 10 г, соль, перец по вкусу.