1-2 баклажана очистить, нарезать ломтями, потушить в масле вместе
с нарезанными 2 луковицами, выложить в салатницу, добавить 1
стакан зеленого горошка, мелко нарезанное яблоко, 2 сваренных
вкрутую и нарезанных яйца, мелко накрошенные 3 дольки чеснока.
Выложить смесь в салатницу, залить соусом из 2 ст. ложек
растительного масла, 1 ч. ложки горчицы, 3/4 стакана сметаны, 1/2
ч. ложки сахара, 1-2 ст. ложек лимонного сока.