Молоко кипятят, всыпают в него сахар и варят, помешивая, 20-30
мин. Готовность помады определяют так: чайную ложку массы
бросают в холодную воду; если при том образовался твердый шарик,
помада готова. Светло-коричневую массу выливают тонким слоем (2
см) на противень, остужают и нарезают фигурки любой формы.
Сахар 1000, молоко 350.