1 кг крыжовника; 1 кг сахара; 300 мл воды.
Сварить жидкий сироп из 200 г сахара и 300 мл воды за 6-9 минут
при 100%. Перебранные ягоды положить в сироп и варить 6-10 минут,
пока ягоды не полопаются. Перемешать 2-3 раза за это время.
Подогревать 5-10 минут при 100% и добавить к горячему крыжовнику.
Тщательно размешать. Варить до готовности 12-20 минут.