300 г. спагетти, соль и перец, 2 столовые ложки сливочного масла,
1 луковица, 2 столовые ложки муки, 1 стакан воды, 3 столовые
ложки томат - пюре, 1/4 чайной ложки сушеных трав, 200 г. ветчины.
100 г. грибов.
Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной
воды. Слить воду и не давать спагетти остыть. Растопить сливочное
масло в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности.
Добавить муку, тщательно перемешать и жарить 2 - 3 минуты.
Снять сковороду с огня и постепенно добавить воду. Поставить
сковороду на огонь, добавить томат - пюре и травы. Довести до
кипения, все время помешивая, пока смесь не загустеет. Нарезать
ветчину крупными кусками и добавить ее к соусу. Нарезать грибы
дольками и тоже добавить к соус. Посолить и поперчить по вкусу.
Варить на медленном огне 5 - 10 минут. Выложить спагетти на
большое блюдо, полить соусом, перемешать и подавать очень
горячим.
На сколько порций: 2.