500 г свинины лопаточной, 1 головка лука, 2 дольки чеснока, 2 г
соли, 1 г перца, пряности по вкусу.
Кусок свинины нашпиговать чесноком, обсыпать солью, перцем и
пряностями. На дно противня или сковороды уложить лук,
нарезанный кольцами, налить немного воды, положить свинину.
Запекать в духовке при температуре 150-180 градусов,
периодически поливая стекающим жиром.
На сколько порций: 4.
Время приготовления 40 мин.