Очищенные от завязей и плодоножек ягоды бланшируют в дуршлаге в
горячей воде с момента погружения крыжовник - 3-5 минут,
смородину - 2-3 минуты, охлаждают в холодной, укладывают в банки,
заливают кипятком и стерилизуют банки 0.5 л - 8-9 минут, 1 л
- 10-12 минут.