Молодого цыпленка обжаривают на сливочном масле до образования
румяной корочки. Добавляют нарезанное кубиками сало (шпик),
чеснок, стакан воды и тушат 30-40 мин. Затем закладывают
разрезанные на четвертушки недозрелые бананы, черный молотый
перец, соль, ставят кастрюлю на слабый огонь, тушат еще 10-15
минут, посыпают зеленью петрушки и подают.
Цыпленок 150, масло сливочное 15, чеснок 5, сало (шпик) 25,
бананы 50, перец молотый черный, зелень петрушки, соль.