Помидоры кисло-сладкие
Для заливки: на 1 л воды, 50 г соли, 25 г сахара
Для консервирования берут плоды одинакового размера и одной
степени зрелости: зеленые, розовые и бледно-красные. В месте
расположения плодоножки иногда делают прокол деревянной иглой,
чтобы плод при нагревании не растрескивался. Порядок заполнения
банок, режимы прогревания, что и для кисло-сладких огурцов.
Помидоры консервируют с той же горячей заливкой, как это указано
в рецепте для огурцов.