Варенье из крыжовника
На 1 кг
крыжовника - 1, 5 кг сахара, 3/4 стакана воды
Зеленый (недозрелый), очищенный от зерен крыжовник промыть,
положить в миску. Сбрызнуть водой, несколько раз встряхнуть и
поставить в холодное место (желательно на лед) на 5 - 6 часов.
После этого подготовить сироп, положить в него крыжовник,
предварительно откинутый на сито, и варить до готовности.