Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают в
подсоленной воде до полной готовности. Затем, поместив капусту
между двумя тарелками, отжимают из ее воду, нарезают шашкой,
солят, перчат и обильно поливают растопленным сливочным маслом.
Капуста белокочанная 250, масло сливочное 15, перец, соль.