1 кг красной рябины
2 - 3 шт. болгарского перца
1,5 ст. сахарного песка.
Рябину бланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток). Вместе с
перцем и сахаром провернуть через мясорубку. Поставить на огонь,
довести до кипения и сразу же разложить по чистым
(стерилизованным) баночкам. Закатать крышками.