ТРАДИЦИОННАЯ ДУХОВКА
На 8 человек:
250 гр слив масла
250 гр. сахара
3 яйца и 2 желтка
250 гр муки
80 гр. изюма
1 стакан рома
1 щепотка соли
50 гр. засахаренного апельсина и кожура лимона
Смешайте сахар с маслом до получения белой однородной смеси. По
одному добавляйте яйца, затем желтки, постепенно добавляйте муку
и щепотку соли, постоянно перемешивая. В конце медленно добавьте
ром, изюм (предварительно вымоченный в теплой воде) и
засахаренную кожуру. Полученную смесь раскатайте на фольге,
смазанной маслом. Нагрейте печь до 180°. Когда погаснет лампа,
поместите противень на решетку в пол. 1 на 75 минут