рыба мелкая (пескари, караси) 1 кг,
клюква 600 г,
мед 300 г,
мука 1 стакан.
Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на
раскаленной сковороде. Клюкву размять, отжать сок, добавить в сок
мед и упарить почти наполовину. Жареную рыбу уложить в тарелку и
облить клюквенным соком с медом.