500 г. свинины, 100 г. сыра, 1 зубок чеснока, 200 г. майонеза, соль,
перец , 3 яйца, 2 столовые ложки муки
Нарезать свинную отбивную толщиной 1 см. Хорошо отбить,
посолить, поперчить. Потереть на средней терке сыр, смешать его
с выдавленным чесноком (по вкусу), майонезом. Положить
приготовленный фарш на отбивную и свернуть мясо рулетиком,
завернув при этом края, чтобы не вытекал сыр. Рулетики обмакнуть
сначала в муке, затем в яйце и жарить на сковороде в большом
количестве подсолнечного масла до образования румяной корочки.
Подавать с картофелем фри.