Омлет с каштанами
Каштановое пюре - 250 г, бульон мясной - 150 г, яйца - 5
шт., сахар - 2 г, масло - 10 г или яйца (желток) - 8 шт.,
яйца целые - 1 шт.
Соединить с бульоном пюре из каштанов, заправить
небольшим количеством сахарной пудры, смешать со
взбитыми яйцами и разлить в формы.