МОЛОЧНЫЙ ПУНШ (ГОРЯЧИЙ ИЛИ ХОЛОДНЫЙ)
Ром - 20 мл, коньяк - 30 мл, пудра сахарная - 20 г, молоко 150
мл, орех мускатный - 0,5 г. Выход - 200 мл. Горячий пунш: в
кипяченое молоко положить сахар, влить коньяк и ром, подогреть
не доводя до кипения. Подается в чайном стакане с ложечкой,
сверху посыпать тертым мускатным орехом. Холодный пунш:
растворить сахарную пудру в охлажденном молоке, добавить ром и
коньяк, перемешать. В готовый напиток добавить 1-2 кубика льда.
Подается в стакане или бокале с соломинкой, сверху посыпать
тертым орехом.