Шарлотка из сахарных сухарей с вареньем из красной смородины.
Размочить 18 сахарных сухарей в 1,5 стаканах молока, смешанного
с 2 желтками и 2 взбитыми белками и 1/4 стакана сахара. Обложить
дно и бока шарлотницы сухарями. Влить 0,5 фунта варенья,
положить снова сухари, ещё 0,5 ф. варенья, прикрыть сухарями,
поставить в печь.