Печень свиную обжаривают в смальце. В соке (после тушения мяса)
замачивают 200 г чёрствой белой булки. Мясо, печень, булку
дважды пропускают через мясорубку, добавляют в фарш 2-3 яйца,
перец, соль и перемешивают. Готовый паштет помещают в банки,
далее см. п.12.