Тесто: маргарин 75 г, сметана 3 ст. л., мука 1 стакан. Начинка: 4
больших луковицы, 1-2 ст.л. муки. Обсыпка-обмазка: 2 яйца, 2 ст. л.
сметаны, 50-100 г. тёртого твёрдого сыра (лучше острого). +
подсолнечное масло.
Лук режете полукольцами и обжариваете в масле, когда почти
готов посыпаете мукой. Лук должен быть золотистый. Когда он
стал таковым, снимаете с огня и остужаете. Начинка готова.
Теперь тесто. Смешиваете ингридиенты, замешиваете колобочек.
Раскатывать его не нужно. Крем: взбиваете вилкой яйца со
сметаной. Обсыпка: трём сыр на тёрке. После этого форму
смазываете кусочком маргарина, выкладываете тонким слоем
тесто, на него - начинку, смазываете кремом и посыпаете
обсыпкой. И в духовку (200 градусов) на 35-40 мин. Пока не
зарумянится как следует.
Печенье «Гости на пороге»