Баклажаны порезать вдоль во всю длину, ломтиками не больше
сантиметра. Обжарить в масле с двух сторон, выложить на блюдо и
тут же залить каждый ломтик соусом. Соус: кинзу и чеснок
протереть (можно в мельничке), добавить соль, сахар, перец и
майонез. Секрет в том, чтобы заливать баклажаны, пока горячие.
Баклажаны 4 шт.
Кинза чем больше, тем лучше
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез 100-125 г.
соль,
сахар чуть-чуть
перец,