Кухвет.
Бузиновые ягоды смешивают в горшке с 1 фунтом ржаной муки,
выдерживают 3-4 часа, затем заливают кипятком, добавляют 6-8 шт.
измельчённых груш, варить 1,5 часа на плите, а потом поставить в
печь ещё на 1,5 часа, стушить. Кушают кухвет с мёдом.