#####LIST######
1 кг. кефали,
2 ст. ложки муки,
растительное масло для жарки.
Рыбку чистим, удаляем жабры, промываем. Не разрезая на кусочки,
натираем солью и перцем (изнутри и снаружи) и слегка обваливаем в
муке. Сковороду с растительным маслом нагреваем до 180° С (должен
появиться дымок) и обжариваем кефаль с обеих сторон до золотистой
корочки. До готовности доводим в духовке. Затем перекладываем
рыбу спинкой вверх на блюдо, по краям кладем ломтики лимона,
маслинки, жареную картошечку.